Hofgut Domäne Hochburg – Bio-Produkte in Demeter-Qualität direkt vom Erzeuger

Sigune Williams und Matthias Seifert, die Pächter des Hofgut Hochburg, heißen Sie herzlich willkommen!
Das Hofgut ist ein in Emmendingen unweit von Freiburg im Breisgau unterhalb der Burgruine Hochburg gelegenes Gut mit weitläufigen Acker- und Weideflächen. Es wird von uns mit einem Auszubildenden und weiteren Mitarbeitern als vielseitiger Familienbetrieb biologisch-dynamisch gemäß den Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Neben dem Ackerbau mit verschiedenen Getreidearten bewirtschaften wir das Grünland und die Streuobstwiesen als Weideflächen für unsere Milchkühe, für unsere Gänse und für unsere Weidehühner in mobilen Hühnerställen.

Als Demeter-Bauern verstehen wir den Hof in seiner Vielfalt als ganzheitlichen Organismus mit verschiedenen Bereichen. So stehen Ackerbau, Grünland, Streuobstwiesen und die Tierhaltung in engem Zusammenhang und werden von uns so weiterentwickelt und aufeinander abgestimmt, dass sie insgesamt zu einer Steigerung der Bodenfruchtbarkeit, der Artenvielfalt und zu besonderem Tierwohl beitragen. Wir verstehen Boden, Pflanzen und Tiere nicht als Produktionsfaktoren, sondern als Kulturgut und sehen unsere Aufgabe als Bauern darin, dieses Gut im Einklang mit den ökologischen Zusammenhängen und den wesensgemäßen Bedürfnissen der uns anvertrauten Tiere verantwortungsvoll zu pflegen.