Hofgut Domäne Hochburg

Die Pächter des Hofgut Hochburg Sigune Williams und Matthias Seifert heißen Sie herzlich Willkommen!

 

Das Hofgut Hochburg ist ein in Emmendingen, unweit von Freiburg im Breisgau unterhalb der Burgruine Hochburg gelegenes Gut mit weitläufigen Acker- und Weideflächen. Es wird von uns mit einem Auszubildenden und Mitarbeitern als vielseitiger Familienbetrieb biologisch-dynamisch gemäß den Demeter-Richtlinien bewirtschaftet.

 

Neben dem Ackerbau mit verschiedenen Getreidearten bewirtschaften wir das Grünland und die Streuobstwiesen als Weideflächen für unsere Milchkühe, für unsere Gänse und für unsere Weidehühner in mobilen Hühnerställen.

 

Als Demeter-Bauern verstehen wir den Hof in seiner Vielfalt als Organismus, der sich in die verschiedenen Bereiche des Hofes gliedert. So stehen Ackerbau, Grünland, Streuobstwiesen und die Tierhaltung in einem engen Zusammenhang und werden von uns so bewirtschaftet, weiterentwickelt und aufeinander abgestimmt, dass Synergieeffekte zum Tragen kommen, die zu einer Steigerung der Bodenfruchtbarkeit und der Artenvielfalt sowie einem besonderen Tierwohl beitragen. Wir verstehen Boden, Pflanzen und Tiere nicht als Produktionsfaktoren, sondern als Kulturgut und sehen unsere Aufgabe als Bauern darin, dieses Kulturgut im Einklang mit den ökologischen Zusammenhängen und den wesensgemäßen Bedürfnissen der uns anvertrauten Tiere verantwortungsvoll zu pflegen.

 

 

Weihnachtsgänse

Unsere Gänse beweiden die als Biotop ausgewiesene Streuobstmodellanlage unterhalb der Burgruine Hochburg und haben als Futtergrundlage frisches Weidegras und eigenes Getreide.

Ihre Weihnachtsgans können Sie hier bei uns bereits jetzt Vormerken.

Milchautomat

Unsere Kühe haben im Sommer täglich Weidegang und fressen Gras und Heu.

Die täglich frisch gemolkene und naturbelassene Milch können Sie sich rund um die Uhr an unserem Milchautomaten selber abfüllen.

 

Weidehuhn-Eier

Frische Eier von glücklichen Hühnern, die im Sommer auf einer von Obstbäumen umsäumten Wiese in einem mobilen Stall leben, können wir Ihnen rund um die Uhr direkt ab Hof über den Eierautomaten und über den Naturkostfachhandel anbieten.

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